2014 erfolgte der Umbau der familiengeführten Bäckerei Eichler in Linz Urfahr. Neben der Revitalisierung des Verkaufbereich wurde zudem der Kaffeehausbereich vergrößert. Ziel war es die Nähe des Unternehmens zum Back-Handwerk zu unterstreichen. Dem Wunsch nach mehr Einblick in die Produktion wurde mit einer Umstrukturierung der einzelnen Bereiche entsprochen. Auch die Regale zur Produktpräsentation, formal inspiriert von den Brotwägen der Bäckerei Eichler, gewähren Transparenz und Offenheit. Eine lange Theke mit klappbarem Glasschutz geht über in einen Kaffeehaustisch und löst klassische Grenzen zwischen Verkaufsprozess und Kundschaft auf. Eigens angefertigte Wandfliesen und Trennwände, die von den alten Fenstern aus Gusseisen inspiriert wurden, verleihen dem Raum einen individuellen und einladenden Charakter.